ryo.com » sake http://www.ryo.com by Ryosuke Hosoi Sat, 19 Feb 2011 14:20:06 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 土曜の飲み会 http://www.ryo.com/2006/02/26/187/ http://www.ryo.com/2006/02/26/187/#comments Mon, 27 Feb 2006 04:45:19 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/?p=187 飲み会といっても自宅で夫婦のみ
いろいろつくりたくなったので突発的に開催

鴨ロース

鴨ロース
火加減がはじめてうまくいって、ちゃんと肉がピンク色に（いままではびびって焼きすぎてた）

マグロやまかけ

マグロやまかけ
マグロのさくを斜めに切ると、形が大きく取れるだけでなく、スムーズに切れて美味いということに気がついた

だしかけ錦糸玉子

だしかけ錦糸玉子
錦糸玉子にだしをかけるだけ。土居の「十倍だし」をゲットしたのでやってみた
錦糸玉子を切る幅がアメリカンサイズになってるけど、気にしない

鶏がらスープの雑煮

鶏がらスープの雑煮
ニジヤで鶏ガラが売ってたので鶏がらスープがつくりたくなってつくった
鶏ガラの背中に残ってた皮は剥がしてカリカリベーコンのように油をとりながら焼いてみた
手間がかかっただけあって、美味かった

全部自分でつくりたかったけど、鶏がらスープとるのに１時間かけて力尽き、山芋おろすのと雑煮つくるのは嫁にやってもらってしまいました

関連記事

]]> http://www.ryo.com/2006/02/26/187/feed/ 0 ブルーチーズとハチミツ http://www.ryo.com/2005/10/17/115/ http://www.ryo.com/2005/10/17/115/#comments Tue, 18 Oct 2005 03:35:27 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/10/17/115/


Bluecheese and Honey

Originally uploaded by rhosoi.

mixiの石井さんの日記で知った組み合わせ、ブルーチーズにハチミツです。
ブルーチーズのツンとしたクセの部分をハチミツがうまく抑えて、まったりとした味わい深いコクが出ますな〜
ZIMAは普段は飲まないけど、こーいうのにはイイ感じ。

次の日はピザの上に乗せてみました。案の定バツグンに美味。
ベーグルにはさんでもイケそうです。

関連記事

]]> http://www.ryo.com/2005/10/17/115/feed/ 2 八重垣にごり酒 http://www.ryo.com/2005/09/30/109/ http://www.ryo.com/2005/09/30/109/#comments Sat, 01 Oct 2005 06:11:29 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/09/30/109/


Yaegaki Nigorizake

Originally uploaded by rhosoi.

またもやミツワの特売でゲットした酒です
甘み・酸味・コクのあるにごり酒は、鰻の握り寿司（こっちでは穴子より鰻が一般的）やスパイダーロールなんかとあうわけです

ちなみに、スパイダーロールのソフトシェルクラブって、ソフトシェルクラブっていう種類のカニがいるかと思ってたら、ワタリガニ（ガザミとかBlue Crubとかいう）の小さいやつなんだそーです。知ってた？

関連記事

]]> http://www.ryo.com/2005/09/30/109/feed/ 0 鬼之手 http://www.ryo.com/2005/08/14/81/ http://www.ryo.com/2005/08/14/81/#comments Sun, 14 Aug 2005 07:09:26 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/08/14/81/


Oninote

Originally uploaded by rhosoi.

またもやMistuwaのセールでゲット
２０年熟成ってことで、期待して呑んでみたら、期待以上に美味い
米焼酎だからもちろん例によってミツワで買ってきた新高屋の糠漬けにもバッチリあうわけで、た、たまらん！

関連記事

]]> http://www.ryo.com/2005/08/14/81/feed/ 0 黒伊佐錦 芋焼酎 http://www.ryo.com/2005/08/01/76/ http://www.ryo.com/2005/08/01/76/#comments Tue, 02 Aug 2005 06:49:14 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/08/01/76/


Kuroisanishiki Rocks

Originally uploaded by rhosoi.

Mitsuwaのセールでゲトー！
暑い夜にはロックで芋の香りを楽しむわけです
豚バラブロックの蒸し豚に、豚バラ油でつくった肉味噌をのせたものをあわせると、もう、たまりません

関連記事

]]> http://www.ryo.com/2005/08/01/76/feed/ 0 越乃寒梅 特別純米 http://www.ryo.com/2005/08/01/75/ http://www.ryo.com/2005/08/01/75/#comments Mon, 01 Aug 2005 08:29:33 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/08/01/75/


Koshino Kanbai Junmai

Originally uploaded by rhosoi.

こないだ義父にお土産でいただいたものです
もったいなくてなかなか呑めません:)

まだうちの冷蔵庫で眠ってますが、遊びに来てもこればっかりは出しまへん;-p

関連記事

]]> http://www.ryo.com/2005/08/01/75/feed/ 0