さて、先日買った本「山の幸利用百科」ですが、ほぼ読了しました。
が、この本、なんだかちょっと僕の想像してたのと、違う・・・
内容は全然良いものなんですが、なんだか”農村むけ“というか・・・
佃煮だの乾物だのをキロ単位で作ったり保存したり、「〜して売ると良い」とか、道の駅での売り方とか、どちらかというとプロ向け！そういう内容でした。
僕がやりたいのは・・・
ちょうど昨日BS2で「猫のしっぽ カエルの手」の再放送で、ベニシアさんがなかひがしさんと一緒にノビルだのを詰んで、家で天ぷらにして食べてるのを見ましたが、こういうやつです！
そういうのが書いてる本を取り合えず探してみたいのですが、ベニシアさんの本はハーブのばかりみたいだし、どうしたもんだか・・・
そういえば数年前までは実家の親父がムカゴだのたらの芽だのは山に採りに（盗りに？ではないハズ）行ってたんで、とりあえずそっちから攻めてみることにします(笑)
よく、関西の「お好み焼き定食（お好み焼き＋ごはん）」や「うどん定食（うどん＋ごはん、かやくごはんなど）」が変だ。
炭水化物で炭水化物を食べるなんておかしい！
という意見がありますが、別におかしくないです。
料理で同じ系統のものを重ねるのは
– うなぎのタレにうなぎの骨や頭で味を足す
– フレンチで鴨肉に鴨の血でつくったソース
– ヒレステーキにベーコン巻いたヤツ
なんてのを考えるとよくあることだし、材料のことを考えると
– 豆腐のみそ汁（どっちも大豆）
– 冷や奴に醤油（上に同じ）
なんてこともあるわけで、断じておかしくないです！
それにほら、「半チャンラーメン（ラーメンにチャーハン半分盛りの定食）」は関東が発祥なんでしょ？
別に炭水化物＋炭水化物は、関西だけの変な風習というわけじゃないハズですよ！
けど、そんな僕も「たこ焼き定食」や「明石焼き定食」には、さすがに違和感を感じるんですが・・・
