2006 年 5 月 10 日 – 1:13 AM
創作ピザに続いて「帆立とトマトのロースト」もパクってみる。
盛り付けがやたら難しくずんぐりむっくりになってしまったけど、ピザ同様に味はけっこうホンモノに近づいたぞ！と思う
それにしても温いトマトが美味い
彩蔵では「豚トマト巻き」という串焼きにハマってます
2006 年 5 月 6 日 – 10:31 PM
「ごち」の創作ピザをなんとかマネしてみたい
今回は春巻きの皮を２枚重ねで生地にして焼いてみた
この写真はイマイチだけど、味はけっこうホンモノに近づいたぞ
2006 年 4 月 16 日 – 4:14 PM
チャーハンなんだけど、イタリア（行ったことないですが何か！？）っぽいってことでイタ飯とよんでます
たっぷりめのオリーブオイルでサイの目にきった野菜とパンツェッタ、プチトマトを順番に素揚げにして、残りの油で卵チャーハンをつくってから混ぜる
トマトのゼリーの部分が温まるとなんでこんなに美味いんだろう？
以前、渋谷の気の利いた居酒屋で食べた「豆腐チーズパン？」を思い出してやってみた。
Whole Foodsで買ってきたフラットブレッドにふわふわのリコッタチーズをのっけてハチミツをかけて食う。
ワインは地元のが安くてお買い得感ありです。
ポトフに白ワインが、おでんに日本酒より気軽に楽しめるわけです。
完全にリバウンドかと思いきや、野菜の割合が多かったおかげか増えてなかった！セーフ！
2006 年 3 月 19 日 – 12:22 AM
決勝進出に伴いビールを２本飲んでしまい、完全にダイエットが失敗しつつある週末ですが、ピザを焼きました
いつもはＴＪで生地をかってくるんですが、昨日「ごち」で食べた薄い生地のピザに触発されて、生地がとんでもなく薄いピザをつくってみたいってことで、ためしてガッテンのピザのページを参考にして、生地も自前でつくってみたのです
具は椎茸、干しエノキ、赤ピーマンにチーズ
干しエノキはニジヤで売ってたものですが、これ、ちょっと、予想以上に美味ですぜ
2006 年 2 月 26 日 – 8:45 PM
飲み会といっても自宅で夫婦のみ
いろいろつくりたくなったので突発的に開催
鴨ロース
火加減がはじめてうまくいって、ちゃんと肉がピンク色に（いままではびびって焼きすぎてた）
マグロやまかけ
マグロのさくを斜めに切ると、形が大きく取れるだけでなく、スムーズに切れて美味いということに気がついた
だしかけ錦糸玉子
錦糸玉子にだしをかけるだけ。土居の「十倍だし」をゲットしたのでやってみた
錦糸玉子を切る幅がアメリカンサイズになってるけど、気にしない
鶏がらスープの雑煮
ニジヤで鶏ガラが売ってたので鶏がらスープがつくりたくなってつくった
鶏ガラの背中に残ってた皮は剥がしてカリカリベーコンのように油をとりながら焼いてみた
手間がかかっただけあって、美味かった
全部自分でつくりたかったけど、鶏がらスープとるのに１時間かけて力尽き、山芋おろすのと雑煮つくるのは嫁にやってもらってしまいました
Los Altosのダウンタウンに開店した、日本のケーキ屋さん「Satura Cakes」でケーキを買って帰りました
渡辺千賀さんのブログやmixiの[サンノゼ食いしん坊倶楽部]で話題になってた店です
イチゴショートが$5、モカが$6、シュークリームは$3×2の合計$17ですから、ちょっと高い気もしますが、禁煙して１年になる僕が余ったお小遣いで買う分には問題ないですな 
2006 年 1 月 22 日 – 1:42 PM
家でFajitas（ファヒータス、ファジータ）つくってみた。
理由は「ハラミ」が「skirt steak」で「fajitas beef」だということが判明したからです(笑)
味付けは袋入りのシーズニングを使った。そこそこ美味かった！
2005 年 12 月 31 日 – 4:01 PM
日本の人はもう明けてますが、こちらはまだ大晦日で、KTSFでは紅白歌合戦の放送が始まりました。
おせちはいつも配達してくれる魚屋さんで注文しました。黒豆や煮物なんかの足りない分は嫁がつくってくれてます。あとはお重に詰めれば、無事に正月を迎えることができそうです。
深夜には行く年来る年の放送もあるようで、まったくカリフォルニアっぽさがないような気もしますが、今年から新しい年を家族三人で迎えられることを大変嬉しく思います。
それでは2006年も宜しくお願いします。皆様のご多幸とご健康をお祈り申し上げます。
2005 年 12 月 13 日 – 7:41 PM
そしていい感じの重箱を発見しました。
市松重箱 根来・曙 4寸サイズ 10000円。
価格も手ごろで楽しげです。
蓋がトレーみたいになるってのがいい感じですな。ヘタに模様が入ってないのも高感度UPですよ。
このうるし工房 錦壽という店も海外発送OKの模様。
