ryo.com » cooking http://www.ryo.com by Ryosuke Hosoi Sat, 19 Feb 2011 14:20:06 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 ズッキーニとベーコンの焼きびたし http://www.ryo.com/2005/11/14/132/ http://www.ryo.com/2005/11/14/132/#comments Tue, 15 Nov 2005 05:53:31 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/11/14/132/


Zucchini and bacon

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この本のレシピにのっていたものですが、westsideorganicsで送られてきたズッキーニをつかってつくりました（嫁が）
予想以上に美味だったので、へしこさばじゃなくってこっちの記事を作成したのであります！

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]]> http://www.ryo.com/2005/11/14/132/feed/ 0 ブロッコリとアンチョビのパスタ http://www.ryo.com/2005/11/11/130/ http://www.ryo.com/2005/11/11/130/#comments Sat, 12 Nov 2005 06:07:25 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/11/11/130/


Broccoli and Anchovy spagetti

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届いた野菜のブロッコリで、ブロッコリとアンチョビのパスタをつくりました（嫁が）

ブロッコリって日本にいたときはあんまり美味いと思ったことなかったのですが、実はこんなに美味だったのね

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]]> http://www.ryo.com/2005/11/11/130/feed/ 0 自家製糠漬け http://www.ryo.com/2005/10/31/119/ http://www.ryo.com/2005/10/31/119/#comments Mon, 31 Oct 2005 08:55:13 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/10/31/119/


Nukaduke Smile

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この夏からウチで糠漬けやってます
ミツワで買った糠漬け名人とかいうキットで始めたら塩辛くて食えなかったので、ニジヤで買った糠まぜて、新高屋の糠漬けにちょっとついてる糠まぜて、とそこそこ苦労した甲斐あって、今は美味しくなりました
苦労したとか書いてますが、僕は食べるの専門で、つくってる奥さんは漬物を食べないのだ（ホンマスンマセン）

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]]> http://www.ryo.com/2005/10/31/119/feed/ 1 ブルーチーズとハチミツ http://www.ryo.com/2005/10/17/115/ http://www.ryo.com/2005/10/17/115/#comments Tue, 18 Oct 2005 03:35:27 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/10/17/115/


Bluecheese and Honey

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mixiの石井さんの日記で知った組み合わせ、ブルーチーズにハチミツです。
ブルーチーズのツンとしたクセの部分をハチミツがうまく抑えて、まったりとした味わい深いコクが出ますな〜
ZIMAは普段は飲まないけど、こーいうのにはイイ感じ。

次の日はピザの上に乗せてみました。案の定バツグンに美味。
ベーグルにはさんでもイケそうです。

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]]> http://www.ryo.com/2005/10/17/115/feed/ 2 たこ焼き http://www.ryo.com/2005/10/10/113/ http://www.ryo.com/2005/10/10/113/#comments Mon, 10 Oct 2005 23:10:39 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/10/10/113/


Takoyaki

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ウチのたこ焼きは、昆布と鰹で強くダシをとった、ソースなしバージョンです
「ばかもの！せっかくのたこ焼きにソースなぞかけては、風味もへったくれも台無しだ！」（雄山風、ってもともと言ったのは確かブラックさんだけど）
偉そうなことをぬかしてますが、俺は焼くのが苦手です

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]]> http://www.ryo.com/2005/10/10/113/feed/ 0 ワタリガニのチリソース煮 http://www.ryo.com/2005/10/02/111/ http://www.ryo.com/2005/10/02/111/#comments Mon, 03 Oct 2005 03:09:45 +0000 りょすけ http://www.ryo.com/ryo/2005/10/02/111/


Blue Crub Chili Source

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ミツワでゲットした鍋用カットの冷凍ワタリガニでつくりました
したごしらえが少々手間だけど、苦労してでもつくる価値アリ！
チリソースの隠し味に白ミソをいれてみたらけっこうイケたのでメモ

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Curry Udon Noodle

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レトルトのゴールデンカレーを利用したカレーうどん
ミツワで$1の特売品も、昆布とカツオで強くとったダシをベースにすれば、恐るべしカレーうどんに変身するのだ！
肉は贅沢に（？）しゃぶしゃぶ用のものをダシの中でぎりぎりの火加減で火を通し、美味さとやわらかさをキープしました
うどんは冷凍でニジヤの特売品
特売品の使用率は高い我が家ですが、エンゲル係数は下がる気配を見せません

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Shi-Sha-Mo

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例によってミツワの北海道展でゲットしますた
魚好きにはたまりませんな〜
（もちろん肉も好きですが何か？）

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Saba Soboro Don

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嫁がつくってくれました :)
三色そぼろ丼ですが、ひき肉じゃなくて鯖でつくったそぼろなのです
激ウマです

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Shio Yakisoba

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週末の中華シリーズ（そんなのないです）第二段は豪華牛タンをつかった塩焼きそばです
もちろん、焼きそばも牛タンもニジヤのチラシに載っていた特売品
メンと牛タンは前もって別々に軽く焼いておきます。あとは普通に、火の通りにくい野菜から炒めていき、牛タンとメンをいれたあとに、水でといた中華スープと片栗粉でトロみをつけ、塩胡椒で味を調えます。
牛タンなのでさっぱりと食べられました。豚バラじゃこうはいかないぜ！

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Taipeean

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スペリオール１４号の「ラーメン発見伝」を見よう見まねでつくってみた「太平燕（タイピーエン）」
わかりやすくいうとスープ春雨
熊本ならではの中華料理だそうで、暑いサニーベール辺りでもバッチリ美味しくいただけました

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