鯛飯＝（米＋鯛＋タカナ＋出汁）x（土鍋＋ガスコンロ）ですよ
1. 鯛の準備
鯛の尾頭付きの塩焼があればそのままOK
なければ鯛一匹買ってきてつくればOK！
-a. よく洗ってウロコをとる
ウチはウロコとってあるのを買ってきた
-b. 塩をこれでもか！って感じで塗り付け、２０分程度おいておく
ヒレと頭の部分には塩を盛るぐらい感じでぬっとけば、コゲにくいわけです
-c. 魚焼き機で２０分弱
らくちんやねぇ〜、この間に米の準備をしよう！
-d. 焼けたら頭をぶった切る！
頭は鯛飯にはつかわないので、お吸い物にするなり、猫にあげるなりしよう
2. 米の準備
-a. 米を２合研いで土鍋にうつす
-.b 米の上１センチぐらいまで水をはる（土鍋で炊く場合吹きこぼれるので水は多い目でも問題なし！）
-c. 昆布を３センチ角ぐらいにきって、上においておく
-d. ３０分ぐらい常温で放置
3. 鯛飯作成開始
-a. 米のはいった土鍋に酒と醤油を２：１の割合でちょびっといれる、おーさじ２：１だと俺にはちょっと濃いかも
-b. 米を炊く！まずは強火で５分程度、吹きこぼれる寸前（吹きこぼれてもOK）までがんばる
-c. 弱火にして、火をつけてから合計１０分まで待つ
-d. 火をとめてふたをあけたら、刻んだタカナを並べて、うえに鯛をどかっとおく！
-e. ソッコーふたをして蒸らし１５〜２０分、土鍋を毛布でつつむか、ごく弱火にして温度をキープ
-f. 蒸らし終わったら鯛の身をほぐす、バラして骨は可能な限りとりのぞく
-g. しゃもじでかきまわせば完成！
昆布と鰹でとった薄目の出汁をかけてもいけるぜ！
うちはで１杯目はそのまま食べて、２杯目を食べる前に土鍋に出汁をいれておこげをはがしました 
※これはxoopsから引っ越したコンテンツです
2個のコメント
うまそーというか、アメリカにもこんなガスコンロがあったことがびっくりだ(超偏見)。
あ、あけおめー。
お、ことよろー。
ガスコンロはなんとイワタニですぜ。世界進出！？